BÄCKSTAGE – Bäckerei neu erleben

Sarah Nagler

Schlecht und lieblos verpackte Tortenstücke, lange Schlangen und wenig Zeit: Diesem angestaubten Bäckerei-Image stellt sich BÄCKSTAGE entgegen. Das nachhaltige und moderne Bäckerei-Konzept vereint den klassischen Backbetrieb mit den Bereichen Bühne und Backstage. Erweitert durch digitale Kanäle, kommuniziert die Themen-Bäckerei allem voran Transparenz bis hinter die Kulissen. Hierbei gibt eine große Glasfront im Store Einblicke in die Backstube und auch Website, Onlineshop und App bieten den Besucher:innen Zugang zu jenen Betriebsbereichen einer Bäckerei, die für das Publikum normalerweise nicht sichtbar oder zugänglich sind: vom Spielplan, der das aktuelle Sortiment und den Brotbackplan zeigt, über individuell konfigurierte Torten mit Hilfe des Tortenbuilders bis hin zum BÄCKSTAGE-Pass, der als Eintrittskarte für eine Erlebnisführung durch die Backstube dient.